La creación de uno de los personajes más famosos de las tiras cómicas de los últimos tiempos se debe a una campaña de promoción del consumo de espinacas, ese personaje fue llamado Popeye, campaña que tuvo una excelente respuesta, tanto así que a permanecido en el tiempo. Probablemente las espinacas no te hagan fuerte como a Popeye pero de acuerdo con estudios si te pueden ayudar a prevenir la demencia.
Así como la dieta adecuada puede prevenir enfermedades cardíacas, la presión alta o el cáncer, los expertos de la salud han descubierto que algunos alimentos podrían mejorar el estado de la mente.
La espinaca, plantita verde consumida por Popeye para incrementar su fuerza, está llena de nutrientes que previenen la demencia, como ácido fólico, vitamina E y vitamina K.
Media taza de espinacas cocidas ofrece un tercio de los folatos y cinco veces la cantidad de vitamina K que se necesita al día.
Quizás es por esto que un estudio de neurología publicado en 2006 reveló que comer tres porciones de espinaca al día puede retrasar el daño cerebral en un 40%.
Prueba las espinacas con un poco de aceite de oliva. Sus grasas saludables ayudan a la absorción de las vitaminas E y K. Entonces un poco de Popeye con Oliva te harán sentirte mejor mentalmente.
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